Õllemaailm on sama avar ja mitmekesine nagu veinimaailmgi. Sobiva õlle leidmine võib olla küll mõneti keeruline, kuid sellest hoolimata jäävad paljud selle võimaluse kasutamata ja piirduvad vaid paari tavapärase maitsega. Ka Eestis on õlletehasid, kes julgevad katsetada ja toota harukordseid õllesorte. Need õlletehased on loonud erinevatel teemadel õlle, mis on avamas uksi täiesti uutele maitseelamustele.
Õlle erinevad maitsetüübid
Tavapäraselt on meile tuntud pilsneri tüüpi hele õlu, kuid tegelikkuses on õllemaailm palju laiem. Stouts ja porters on võrratult sügavate, maalähedaste maitsetega tumedad õlled. Koos maitsenaudinguga saad ka rikkaliku ajaloo, sest need õlled on saanud alguse tööliste õltena Inglismaalt. Veel võiks mainida hapusid õllesid, mis on valmistatud lambic stiilina, kääritatud avatud käimisnõus ja pruulitud spontaanse käärimise teel. Need õlled on pigem gurmeede rida ja sobivad suurepäraselt näiteks mereandide kõrvale.
Harukordsed õlled meie kodus
Nõnda nagu veinide juures tehakse paari- ja üksikmarjaveine, võib ka õllede juures ette tulla huvitavaid sordieksperimente. Raasikul asub õlletehas Pühaste, kes on teinud nime erakordsete õllesortidega. Nende tootevalikus võib leida nii suitsuõllesid, veinipärmiõllesid kui ka õllesid, kus on kasutatud Eesti rukkist. Sellistel õlledel on müstiline sügavus ja komplekssus, mis ei jäta kedagi külmaks.
Kokkuvõtteks
Nagu näha, on õllemaailm palju loomingulisem ja laiahaardelisem, kui võiks arvata. Vein ei ole ainuke jook, millele tasuks põhjalikumalt tähelepanu pöörata. Õige õlle leidmine võtab aega, kuid kui oled õlle vastu kirglik ja oled valmis katsetama, siis tasub see vaev ennast ära. Eestis pruulitakse palju erakordseid õllesid, mis vääriksid rohkemat tähelepanu ja tunnustust. Seega, haarake klaas, toostitage elule ja avastage, mis toimub selle suurepärase joogi sees!