Aiandusmess on suurepärane koht, kus õppida aiandusest ja nautida maitsvaid roogasid. Messil pakutavad retseptid kasutavad värskeid koostisosadega, mida saab kasvatada oma aiast. Siin on mõned lihtsad ja maitsvad retseptid, mida saad katsetada.
Värske salat aiasaagist
Koostisosad:
- 1 kõhrekurgi
- 2 tomatit
- 1 punane sibul
- 1 sidrun
- Oliiviõli
- Sool ja pipar
Valmistamine:
- Lõika kurk, tomatid ja sibul väikesteks tükkideks.
- Pane köögiviljad kaussi.
- Pressi sidrun mahl köögiviljadele.
- Lisa oliiviõli, sool ja pipar. Sega korralikult.
- Serveeri värske salat kohe.
Plussid ja miinused:
Plussid: Lihtne valmistada, värske ja tervislik.
Miinused: Ei sobi säilitamiseks pikaks ajaks.
Aiamaaga pasta
Koostisosad:
- 200 g pastat
- 1 suvikõrvits
- 1 paprika
- 2 küüslauguküünt
- 100 g parmesanjuustu
- Sojaõli
- Sool ja pipar
Valmistamine:
- Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele.
- Lõika suvikõrvits ja paprika tükkideks.
- Prae küüslauk ja köögiviljad pannil, kuni need on pehmed.
- Lisa keedetud pasta köögiviljadele. Sega.
- Rita peale riivitud parmesanjuust ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe.
Plussid ja miinused:
Plussid: Kiire ja maitsev eine.
Miinused: Pasta võib muutuda liiga pehmeks, kui seda keeta liiga kaua.
Aianduse hõrgutis: Kurkide marineerimine
Koostisosad:
- 500 g kurke
- 200 ml vett
- 100 ml äädikat
- 50 g suhkrut
- 2 supilusikatäit soola
- 1 teelusikatäis musta pipart
Valmistamine:
- Lõika kurgid viiludeks.
- Sega vesi, äädikas, suhkur ja sool potis ning kuumuta, kuni suhkur lahustub.
- Lisa kurgi viilud ja pipar segusse.
- Jäta segu jahtuma ning seejärel pane purkidesse. Lase marineerida külmkapis vähemalt 24 tundi.
Plussid ja miinused:
Plussid: Hea talletamiseks, maitseb suurepäraselt.
Miinused: Nõuab ettevalmistust ja ooteaega.
Suvikõrvitsapüreesupp
Koostisosad:
- 2 suvikõrvitsat
- 1 sibul
- 2 kartulit
- 500 ml köögiviljapuljongit
- 100 ml koort
- Sojaõli
- Sool ja pipar
Valmistamine:
- Lõika sibul, suvikõrvitsad ja kartulid tükkideks.
- Kuumuta pannil õli ja prae sibul.
- Lisa suvikõrvitsad ja kartulid. Prae 5 minutit.
- Vala potisse köögiviljapuljong ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed.
- Püreesta supp saumikseriga ja lisa koor. Maitsesta soola ja pipraga.
Plussid ja miinused:
Plussid: Tervislik ja rahuldust pakkuv.
Miinused: Püreestamiseks on vajalik täiendav seadeldis.
Kokkuvõte
Aiandusmess pakub rohkelt inspiratsiooni ja maitsvaid retsepte. Iga roog on valmistatud värsketest ja tervislikest koostisosadest. Proovi neid retsepte ja avasta uusi maitseid oma köögis!
Rohkem info ja ideede saamiseks vaata Aiandusmessi kodulehte Mida teha aiast saadud saagiga.
Lisainfot aianduse ja toiduvalmistamise kohta leiad ka järgmistelt veebilehtedelt:
– Toidutare
– Kulinaaria
– Maaleht
