Õlu on kaugelt rohkem kui lihtsalt jook, mida tarbitakse seltskondlikus õhkkonnas või kuuma suvepäeva jahutamiseks. Toome selles blogipostituses välja eri tüüpi õlled ja räägime nende iseloomulikest omadustest, mille tundmine aitab meil oluliselt rohkem hinnata seda ainulaadset jooki.

Ale õlu

Aled on laias laastus ühed kõige vanemad õlletüübid, mis on valmistatud kõrgel temperatuuril kääritatud pärmiga. Need annavad tulemuseks erinevate maitsetega õlled, mis võivad olla puuviljased, mõrkjad, tumedad või heledad. Briti Bitter on klassikaline Ale’i tüüp, samas kui India Pale Ale annab tugevama humala maitse.

Lager õlu

Lager on suhteliselt uus õlletüüp, mis sai alguse 19. sajandil. Võrreldes Ale’ga, kääritatakse Lagerit madalamal temperatuuril ja pikema aja jooksul, andes tulemuseks lahedalt jahutatud, kergema maitse ja värviga õlled, millel on tavaliselt rohkem gaseeritud tekstuur. Populaarseteks Lager tüüpideks on Pilsner, Märzen ja Dunkel.

Stout ja porter õlu

Stout ja porter õlled on tumedamad, rikkalikud ja tugevama maitsega. Nende tumedat värvi ja rikkalikku maitset annavad röstitud odraterad. Stoutid ja porterid võivad sageli olla šokolaadi, kohvi või isegi vanilje noodiga. Samas ulatub maitse erinevus kergetest Sweet Stout’idest kuni väga intensiivsete Imperial Stout’ideni.

Hapu õlu

Hapud õlled on eri tüüpi õlled, millel on hapukas, veidi kääritatud maitse. Nende õllede valmistamisel kasutatakse mitmesuguseid pärmi- ja bakteritüvesid, mis annavad joogile selle ainulaadse maitse. Populaarseteks hapu õlle tüüpideks on Belgia lambic, gose ja berliini valge.

Kokkuvõte

Õlled on oma olemuselt mitmekesised ning eri tüüpide mõistmine aitab meil nautida seda jooki täiel määral. Olgu see tume kange stout, hapukas gose või mahedam lager, kindlasti leidub iga maitse-eelistusega õllehuvilisele midagi sobivat. Järgmine kord, kui sa oled mõne uue õllesordi ees, proovi mõelda selle eripäradele ja nautida erinevaid maitseid, mida see pakub.